추젓의 효능, 가을 새우젓의 놀라운 건강 혜택
가을 새우젓, 추젓의 놀라운 효능
추젓, 무엇이 그렇게 특별할까?
추젓은 여러 가지 염증 질병에 탁월한 치료 효과를 보입니다. 위염, 장염, 구강염 등 소화기관의 염증은 물론이고 암에도 효과가 빨리 나타나죠. 실제로 심각한 위염이나 위궤양 환자들이 추젓을 먹고 하루나 이틀 만에 나아진 사례가 많다고 해요.
그 이유는 추젓에 들어있는 특별한 성분 때문입니다. 추젓에는 병원균이나 기형 세포의 보호막을 뚫고 들어가 세포 핵을 분해해버리는 성분이 들어있습니다. 건강한 세포는 보호받지만, 염증이나 암 세포는 파괴되는 거죠.
추젓, 뇌 건강에도 도움
추젓의 놀라운 효능 중 하나는 바로 뇌 건강 증진 효과입니다. 추젓에는 뇌세포의 막을 통과할 수 있을 만큼 아주 미세한 단백질과 미네랄 성분이 풍부하게 들어있어요. 이런 영양소가 뇌로 직접 전달되어 뇌세포를 튼튼히 해줍니다.
어린이들이 추젓을 먹으면 두뇌 발달에 도움이 되고, 노인들이 먹으면 기억력 저하와 치매 예방에 효과적이라고 합니다. 예로부터 추젓을 먹으면 치매에 걸리지 않는다고 전해져 왔던 이유도 이 때문이겠죠.
추젓, 소화와 면역에도 좋아요
추젓에는 소화를 도와주는 효소가 풍부하게 들어있습니다. 그래서 추젓을 먹으면 소화가 정말 잘 되는 편이죠. 또한 면역력을 높이고 염증을 없애는 성분도 들어있어 전반적인 건강 증진에 도움을 줍니다.
특히 소화기능과 면역력이 약한 노인이나 성장기 어린이들에게 추젓은 가장 좋은 약이자 식품이 될 수 있습니다.
추젓, 어떻게 먹으면 좋을까?
추젓을 먹을 때는 한 번에 너무 많이 먹지 않는 것이 중요합니다. 속이 쓰리거나 위경련이 생길 수 있기 때문이죠.
대신 밥 한 숟갈에 추젓을 콩알만큼씩 넣어 골고루 비벼 먹는 것이 좋습니다. 다른 반찬과 함께 먹으면 짜지 않은 맛으로 즐길 수 있어요.
가을 새우젓 1kg이면 환자 한 사람이 3개월, 건강한 사람이 6개월 정도 먹을 수 있습니다. 꾸준히 조금씩 섭취하는 것이 가장 효과적이랍니다.
추젓, 어디서 구입할까?
추젓은 주로 서해안 지역에서 잡히는 새우로 담그기 때문에, 강화도, 충청도, 인천 등의 연안 지역에서 가장 신선하고 품질 좋은 추젓을 구입할 수 있습니다.
예를 들어 인천 연안부두의 유명 젓갈 가게 '덕적상회'에서는 실하게 절여진 추젓을 만날 수 있죠. 새우가 실하고 맛이 깊어 국물에 넣으면 감칠맛이 돋아나는 것이 특징입니다.
이처럼 추젓에는 정말 놀라운 효능이 숨어있습니다. 가을에 꼭 추젓을 먹어보시고 그 혜택을 누려보세요!
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